ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

三重県鈴鹿市の結婚式場ミエルクローチェの
スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは
本日は厨房の木村がお送りさしていただきます。

今回のタイトルにしている「ババ」って知ってますか？

実はこれ、フランスのデザートの名前なんです。
フランスで古くからあるデザートで
パンのように発酵さした生地を焼いて
ラム風味のお酒のシロップにたっぷり漬け込んで
生クリームをつけてたべるお菓子なんです。

なかなか作ることはないんですが、
今回は「家族ディナー」という働いてるプランナー、
厨房の家族を呼んでディナーを食べるという
プラスでの毎年のイベントがあったので
そこで作りました。
その中でデザートビッフェをしたんですが
せっかくなので
普段結婚式であまり作らないお酒とスパイスを
使ったデザートを作ったんです。
まぁ、自分の好みが大きいですけど笑

その中の一つで「ババ」なんです。
運転してくるご家族もいるので、
お酒のアルコールはとばしてますが、
本場の味に近づけれたかなと思ってます。

なかなか作ることはないですが、もし
作って欲しいと言われたらデザートビッフェ
の一つで作るので言ってくださいね。



最後までお読みいただきありがとうございます。

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは大和がお送りいたします

ミエルクローチェの一員として
迎え入れていただいてからもうすぐ1年が経とうとしています

そして先日ミエルクローチェにて行われた
毎年恒例の”家族ディナー”に初めて参加させていただきました！

今年の家族ディナーの司会は、クリスマスディナーに引き続き
孫橋支配人と神谷副支配人が担当してくださいました！

2026年は午年ということで、馬の帽子をかぶって会場を盛り上げてくださいました🐴

そして、飯干と大和の同期コンビで
乾杯の発声を担当させていただきました！

初めてお会いする先輩方のご家族の前で自己紹介をさせていただきましたが
ふたりともとても緊張してしまい、きっとご家族の皆様に
その緊張が伝わっていたのではないかと思います…（笑）

皆様に温かく見守っていただき、いよいよディナーがスタートです！

厨房スタッフのこだわりが詰まったお料理に
私の両親もとても感動してお料理を口に運ぶたびに
おいしい！と笑顔になっていました☺

締めのデザートビュッフェではミエルクローチェ自慢のパティシエたちが
それぞれテーマを設けて沢山のスイーツを用意してくださいました！
沢山のスイーツを前にスタッフもご家族の皆様も大盛り上がりでした！



今は離れて暮らしている両親にミエルクローチェでの様子を
見てもらうのは少し恥ずかしい気持ちもありましたが、
仕事を応援してくれている両親のためにも
いい結婚式を創れるように頑張ろうと
改めて感じることが出来た一日でした！

これからもいただいた”ご縁”をたいせつに日々精進していきたいと思います！

本日も最後までお読みいただきありがとうございました

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日はプランナーの神谷がお届いたします

タイトルに書かせていただきましたが
実は先日我が社長が還暦の誕生日を迎えました✨
社長がよく言うセリフの
「結婚式屋だから社内のイベントも盛大に盛り上げないとだめだ！」
この言葉を体現するかのような盛大なパーティーが
名古屋の姉妹店会場にて開催されました


私も招待してもらいゲストとして参加しましたが
さすが結婚式屋の社長！という
考え込まれた演出と空気作りにワクワクが止まりませんでした

私は列席側としてだけでなく、
所属しているブラスバンド部の演奏があったり
社長が率いるバンド（通称達明バンド）で出番があったりと
その準備や片づけでいそがしくバタバタとしていましたが
ゲストとしても演者としても楽しめる1日となりました


そしてパーティーの後半では
ゲストに向けてのテーブルインタビューがありました
創業以来長く社長と一緒にブラスを守り続けてくれた
料理長や司会者、総支配人やパートナー企業の社長などから
社長との思い出や当時の社長とのエピソードを伺うことが出来て
改めて社長の偉大さを感じました
まさに涙あり、笑いありのパーティーとなりました

「良い結婚式を創りたい」
「自分が結婚式業界を変える」

熱く、強い気持ちでここまでブラスを作りあげてくれた社長がいるからこそ
今私はこうしてプランナーとしてたくさんの新郎新婦と出逢い
幸せな1日を共に過ごすことが出来ていると思うと
感謝の思いでいっぱいです！

社長、還暦おめでとうございます！
これからも社長の気持ちをたくさんの新郎新婦に伝えられるよう努めていきます！

改めてそんな決意が固まる1日となりました。

どんなパーティーだったか気になる方は
きっと社長のブログにパーティーの様子が掲載されると思うので
是非「河合達明の笑いと涙のブライダルブログ」https://brass.livedoor.biz/をご覧ください♪


最後までお読みいただきありがとうございました

ミエルクローチェのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは

本日のブログは年に一度の楽しみなイベントについて書こうと思います＾＾

そのイベントは・・・・【家族ディナー】です！

家族ディナーとは・・・？
働いているスタッフの家族を会場に招待し
ディナーを楽しんでいただくというイベントです！

ミエルクローチのスタッフはブラスグループの結婚式の創り方が大好きです

一貫制やオープンキッチン等
ウエディングプランナーも厨房スタッフもそれぞれの新郎新婦にとって
最高の1日を創る為に日々結婚式と新郎新婦に向き合っております
全国各地からスタッフが集まっており
なかなか家族との時間を長く取ることができないスタッフもいます
私も豊橋出身でなかには大阪出身のプランナーもいます・・・！

だからこそ普段どのようなスタッフと一緒にどんな環境で仕事をしているかを
ご家族の皆様にも見てもらい安心や家族水入らずの時間を
過ごしていただく為に毎年開催をしております！

そして私達は「ご縁」をたいせつにしております
職場同僚のご家族の皆様全員が「大家族」です
たくさんのご縁に感謝し事も家族ディナーを最高の1日にしたいと思います！

本日も最後までご覧いただきありがとうございました！

三重県鈴鹿市にある結婚式場ミエルクローチェの
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは孫橋がお送りいたします！

今日は1月22日ということですが、
なんと昨日1月21日は株式会社ブラスの社長の誕生日でした！

今年で還暦を迎えられたのですが、年齢を感じさせない若々しさ・・・
いつまでも気持ちは若く、人生を楽しんでいる姿には憧れるものがあります。

私の父親も還暦を迎えており、なんなら70歳の方が近いのですが、
自分の趣味を今でも全力で楽しんでいてカッコよく見えています。

父親の趣味はバイク、母親の趣味はテニスです。
親の趣味が私の趣味と完全一致しているので、
帰省したタイミングで一緒に趣味を楽しめるのはとても良い時間だなと毎度感じております。



皆さんは親御様と共通の趣味や親御様の影響で始められた趣味などはありますか？

新郎新婦の趣味を結婚式の中に取り入れるというのはよく見る光景ですが、
親御様と共通の趣味があれば、それを取り入れて親御様への気持ちを届ける時間を作ることもできます！

例えば、ゲストの皆様がまだ会場に来られていない時間に
ガーデンで親御様とキャッチボールをしてみたり、バスケをしてみたり、、、
すぐに思いつくのがスポーツ関係ばかりですが、もし、親御様と共通の趣味がある方は
打ち合わせの中で担当プランナーに話してみてください♪

親御様との間にだけ生まれる思い出もとても素敵なものになりますよ！

本日のブログは以上です！
次回のブログをお楽しみにお待ちください＾＾

ミエル:クローチェスタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは！
本日のブログは厨房の小島が担当させていただきます

毎年12月から1月にかけてあっという間に過ぎてしまう気がして、心の準備ができていないのに新年を迎えている感じがしています、、笑

さて、私事ですが昨年度より勤続7年になり、
7年目の特権であるセブン休暇を取得させていただきましたので今回はそのことについてお話しさせていただこうと思います！
私は娘、そして家族と過ごす時間はもちろんですが、
地元が岐阜県で　今住んでいるところから少し離れているため、地元に帰り、普段は休みがなかなか合わない友人や親戚と過ごす時間を大切にしたいと思い
セブン休暇では実家に帰省しました



何年ぶりかわからないくらい久しぶりに会う親戚とはご飯を食べてゲームをし、娘も一緒に遊んでもらったりととても穏やかな時間を過ごしました

友人とはランチして、近況報告会や中学時代の話など、思い出話で盛り上がり、
何年経っても「あのときこうだったよね」と笑い合える関係が本当に大切で素敵だなと改めて感じました

そして、今回の帰省で一番長く時間を過ごしたのは父と母でした
父の誕生日にお祝いで日本酒をプレゼントし、一緒に飲みました
そんな高価なものではありませんが、父がとても喜んでくれて私も嬉しかったです



私は6人兄弟の2人目として育ちました
その当時はわかりませんでしたが、実家から離れ、一人暮らしをするようになってから父と母の偉大さを改めて感じました
今は6人兄弟、成人しそれぞれの道に進んでいますが
父も母も私たち子どものやりたいことや夢を昔も今もいつも尊重してくれています
料理人の道に進むことを決めたときも
「やりたいこと見つけれることはすごいことだから
できるところまでやってみて、もし厳しいって感じたらいつでも戻っておいで」と背中を押してくれました
私はその言葉があったから今まで頑張ってこれましたし、これからも頑張り続けれると思います

今回のセブン休暇で、地元でリフレッシュさせていただき原点に戻った感覚で
改めて自分が好きなことを仕事にできていること、
同じ仕事を7年も続けられていること、
産休育休を経ても戻ってこられる場所がある環境に感謝し、応援してくれる父や母に少しでも恩返しができるように
そして私も父や母のように娘にとって誇らしい親でいられるように、料理人として、母親として、より一層頑張ろうと思いました！



長くなりましたが最後まで読んでいただきありがとうございました
これからもよろしくお願いいたします♪

ミエルクローチェのスタッフブログを
ご覧の皆様こんにちは！
本日は森が担当致します！

先日ミエルクローチェのスタッフと一緒に和歌山県へ
温泉旅行へ行ってきました！

移動中の車内で
今結婚式で流行っている
格付けチェックをすることになり
和歌山県名物のみかんを何種類か購入して
格付けチェックをしました＾＾
食感は全種類全く違うものの
どのみかんが何の品種なのか全く検討が付かず・・・

クイズの結果は・・全員不正解でした（笑）

実際にしてみるとより難しいということがわかり
より結婚式でも提案したくなりました！

またホテルではオープンキッチンと食事を同時に楽しめるビュッフェでした！
実際に作っている姿を目の前で見れるのは気分も上がり、更に食事も美味しく感じますよね♪

直接調理しているスタッフにオススメ料理を教えて貰ったり、
地元の方のみ知る有名な食材の話を聞かせて貰ったりと終始オープンキッチンに釘付けな私達でした

またミエルクローチェのスタッフは
お酒好きなスタッフばかりなので、
市場で海鮮を買って晩酌も楽しみました♪

そして2日目には和歌山県の神社へ行き全員でおみくじを引きました！
私自身は今年に入って4回目のおみくじを引いたのですが・・
なんと！今回は今年初の大吉でした！！！

2日間色々な物を食べて楽しんで、神社では大吉が引けて！
最高の思い出の2日間になりました！



そして旅行を経て自分自身で体験することで、
改めてミエルクローチェのオープンキッチンの魅力に気付かされました！
実際披露宴中も厨房スタッフが調理している姿を見て楽しんでくれているゲストの方もいたり
“フランベ演出”といって新郎がシェフの格好をして炎を上げる演出があったりと
オープンキッチンの楽しみ方も様々です

結婚式で何かプラスで楽しみポイント作りたい方や
何か盛り上がる演出したい方などお悩みの方は是非ミエルクローチェ自慢のオープンキッチンからお届けする“フランベ演出”も取り入れてみてください＾＾



最後までご覧いただきありがとうございました

ミエルクローチェのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは(^^)
本日のブログはプランナーの飯干がお届けいたします。

寒い日が続いていますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？
私は最近好きなアーティストの曲を聴きながら布団にくるまっています！

結婚式ではどんなシーンでも音楽が流れていますが、
皆様はどのようにして結婚式のBGMを決めているのかふと気になりました！

皆様はどのようにして結婚式のBGMを決めていますか？


王道の曲を流したい方もいらっしゃれば、お気に入りの曲を流したい方もいると思います。
おふたりだけの思い出の曲を流すのも素敵ですよね！
私は流したい曲が多すぎて決めれません…（笑）
　
曲が決まれば、次はサビを聞いてほしい！この瞬間に入場したい！など曲を使うタイミングも決めますよね！
そしてその希望をお伺いし、希望通りに曲を再生するのも私たちウェディングプランナーの役目なんです！

一般的な結婚式場ではBGMや照明の調節などは専門の音響スタッフが行いますが、
ミエルクローチェではウェディングプランナーが行っています！

事前に担当プランナーから共有をいただいたおふたりの希望の曲を流すのはもちろん、
曲の指定がない演出の場面はBGMをするプランナーが曲を決めることもあります。

盛り上がるシーンでは頭からインパクトのある曲を選んだり、
感動するシーンではしっとりとした落ち着いた曲を選んでいます。
結婚式当日はおふたりはもちろん、ゲストの方も想い出にのこるようなBGMを奏でられるよう心掛けています。

そして新年を迎え、私もBGMの練習がスタートしました！
今までに見たこともない数のCDデッキを扱うことになりとても混乱しています…（笑）


毎週先輩に時間を作っていただきながらBGMのコツであったり、
シチュエーションに合わせた曲の選び方を学ばせていただいてます。

今までは自分の好きなアーティストの曲や王道の曲ばかりを聞いていましたが、
この仕事を始めてからは、邦楽から洋楽まで幅広く曲を聴くようになりました。
今では外でもかかっている音楽に耳を傾けるようになり、
このシーンにぴったり！などシーンに合わせた曲の提案が少しづつできるようになってきました！

私の今年の個人的な目標は、BGMマスターになることです！（笑）
たくさんの曲を聴き、自分のなかで曲の辞書を作りたいと思います！
今後、曲選びに困ってしまったらいつでも私にご相談ください(^^)
皆様と一緒にBGMのお話ができる日を楽しみにしております！！

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは大和がお送りいたします

あけましておめでとうございます！🎍
2026年が始まってはやくも半月が経ちましたね
皆様はいかがお過ごしでしょうか？

私はお正月、地元である大阪に帰省しておりました！
学生時代の友人とお出かけする毎日だったのですが、
中には約2年ぶりに会えた友人もいて少し人見知りをしてしまいました（笑）

学生のころから一緒にいる友人たちとそれぞれの仕事の話をするようになり、
大人になったなと実感しました

年末年始は忘年会や新年会など皆さんも
イベントが盛りだくさんだったのではないでしょうか？

私も先日、
ミエルクローチェ、ミエルココン、ミエルシトロンの
3店舗で行われた新年会に参加してきました！



今年もミエル3店舗みんなでいい結婚式を創っていけるよう頑張ります！

そしてミエルクローチェでは1月9日に
お茶漬けビュッフェイベントを開催いたしました！
昔遊びの体験コーナーでは
少し懐かしさを感じながら楽しんでいただけたのはないでしょうか？

2月はナイトパフェイベントを開催いたします！🍨



パティシエのキムさん特製の2種類のパフェと
お酒にぴったりなおつまみのご用意しております！

お酒とお食事をお召し上がりいただいて
締めにパフェを楽しんでいただけるイベントとなっております
ご家族やご友人と一緒にいかがでしょうか？

ご予約は【1月31日（土）19時】までです！

ミエルクローチェであまーいパフェを食べながら
是非楽しいひと時をお過ごしください！✨

本日も最後までお読みいただきありがとうございました

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は厨房の米本がお送りします❁︎

2026年を迎え心機一転新しい年となりましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか??


私事にはなりますが、先日誕生日を迎えました！！
地元を離れ、一人暮らしをしているため、休日だし誕生日はどう過ごそうかな〜と考えておりましたが、今年は嬉しいことにミエルクローチェのスタッフが一緒に過ごしてくれました(*^^*)

そして後日、改めて出勤した際にサプライズでミエルクローチェのスタッフがお祝いをしてくれました！！
なんとなんとケーキとお誕生日プレゼント引換券までいただきました♪
こんなに仲がいい所もミエルクローチェスタッフの魅力です！
しっかり今年の目標を宣言して、お誕生日ケーキのロウソクの火も吹き納めました笑
このように職場の仲間にお祝いしてもらえるのはとっても嬉しいことですし、喜んでもらいたい、何かしてあげたいという気持ちは仲間に対してもミエルクローチェスタッフみんなが常に持っているんです。

もちろん、私達は新郎新婦おふたりに対しても常に想っています。
おふたりのことを一番に考え、寄り添い、一緒に最幸の結婚式を創り上げていきます。
ぜひ、そんな私たちにたいせつな結婚式をお任せ下さい！

最後までお読みいただきありがとうございました❁︎