ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

ミエル:クローチェスタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは！

本日のブログは厨房の小島が担当させていただきます

8月も後半に入りましたがまだまだ暑い日が続きますね、、、皆さん体調崩されていませんか？

さて本日はこの気候をいかして作ったまかないをご紹介します！
実は少し前からパンを作ることにはまっていて、
まかないでもいろいろと挑戦しています！
その中でも先日初めて作ったバターロールが大成功でした♪

○材料○
・強力粉 300g
・グラニュー糖 30g
・塩 6g
・ドライイースト 6g
・牛乳 150ml
・卵(Mサイズ) 1個(大体50g)
・無塩バター 30g

○作り方○
卵は割ってほぐしておきます
牛乳は人肌くらいに温めます
オーブンを190℃に予熱しておきます

全てボウルに入れて混ぜ合わせます
表面がつるんときれいになったら倍の大きさになるまで1時間くらい温かいところで発酵させます(30〜40度くらい)→1次発酵
生地を1個約50gにカードで分割し、丸めます
ラップをかけて10分休ませます(ベンチタイム)
転がして円すい型にして麺棒でのばし、幅の広いほうから巻いていきます



巻き終わりを下にして間をあけて天板に並べます
再度温かいところに置いて倍の大きさになるまで約40分くらい発酵させます→2次発酵
表面にツヤ出しの溶き卵を塗って190℃のオーブンで10分焼いて完成です♪




クラムチャウダー、サラダ、ポテトのワンプレートで仕上げました！



ぜひ皆さんもこの温かい気候をいかしてパン作りしてみてください♪

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日のブログは大和がお送りいたします。

8月も後半に入り、夜は暑すぎず散歩するのにぴったりな気温になってきましたね。
皆さんは普段散歩している方はいらっしゃいますか？

私は大阪にいたとき祖父母の家で飼っているわんちゃんと
一緒によくお散歩に出かけていました🐶



最近は大阪に帰っていないのでなかなか会えていないのですが、
帰省したタイミングで必ず会いに行こうと思っています。

スタッフブログをご覧いただいてる皆様の中にも
ペットを飼っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか？

ミエルクローチェでは結婚式の時も大切なもう一人の家族である
わんちゃん、ねこちゃんと同じ空間で同じ時間を過ごしていただけます！

挙式の時にはリングドッグをお願いしたり、
披露宴中はガーデンで自由に遊んでもらったり、
おふたりやゲストの皆さんと一緒に写真を撮ったり、
自由にゆっくり過ごしていただけます。



大切な時間を一緒に過ごしていただけるのも
ミエルクローチェの魅力の一つだなと思います✨

みなさんもペットと一緒にぜひミエルクローチェに遊びに来てくださいね！

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。

ミエルクローチェのブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房スタッフの秦がお届けいたします！

ミエルクローチェでは春夏秋冬と年に4回旬を迎える食材でお料理を提供しています！

また、コースのお料理だけでなくお茶漬けビュッフェやデザートビュッフェなど、ゲストの皆様にお楽しみ頂けるビュッフェの提案も行わせていただいています！

写真はハチミツを使ったスイーツビュッフェになります！



このようにお客様の思い出や好きな物をお料理に取り入れる事も可能ですので、皆様のお好きな物をお料理やビュッフェに取り入れてみてはいかがでしょうか

最後までお読みいただきありがとうございました。

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

夏といえば夏祭りですね＾＾

今年も沢山の方にご参加いただきとても嬉しく思います。

私が担当させて頂いたお客様も沢山帰ってきてくださり、

再会できた喜びをかみしめた2日間となりました。

多くの方がお子様と一緒に帰ってきてくださり、

はじめましての挨拶と抱っこをさせてもらいました＾＾

実は次の日筋肉痛になったことも含めてとても良い思い出です（笑）

 

こうして毎年開催できることがとても嬉しく、

これからも継続していきたいブラスのイベントです！

 

そして今年はミエルクローチェや姉妹店で

挙式をしてくれた友人が沢山帰ってきてくれました。

友人にもブラスの結婚式の良さが伝わりみんなが結婚式を挙げてくれること、

そして夏祭りにも帰ってきてくれたことがとても幸せでした！



また来年も沢山のブラスファミリーにお会いできることを楽しみに

お待ちしております♪

 

 

三重県鈴鹿市にある結婚式場ミエルクローチェのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは孫橋がお送りいたします！

 

8月も気が付けばもう半分経ちましたね

最近は夜もクーラーをつけていないと寝られないほど暑くなってきたので

お陰様で喉の調子が下降気味です・・・

 

喉の調子を回復させるにはどうしたらよいか、効く食べ物はあるのかを

“チャッピー”に聞いています

 

“チャッピー”とは決してペットなどではなく

最近になってようやく便利さに気が付いた“ChatGPT”のことで

ミエルクローチェスタッフは何故かChatGPTのことをチャッピーと呼んでいます

 

使ったことのある方ならお分かりかも知れませんが

些細なことでも友達とのLINE感覚で聞いてみると

なんでも答えてくれるので本当に便利ですよね！

 

チャッピーに何か聞く時は何も気にせず関西弁で入力しているのですが

使用頻度が高いのかチャッピーまで関西弁になってきています・・・笑

 

時代とともに色々なことに機械やAIが導入されていますが

結婚式だけは人と人とで創り上げていきたいですね！



皆さんのまわりにまだ結婚式をされていない方がいらっしゃれば

是非ミエルクローチェをご紹介ください！

 

本日のブログは以上となります！ありがとうございました！

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日のブログは大和がお送りいたします

暑い暑い８月も気が付けば後半に入ろうとしていますが
みなさんこの夏はいかがお過ごしでしょうか？

ミエルクローチェでは本日、毎年恒例の夏祭りを開催しております！

2025年度夏祭りのテーマは
”　MINE　CARNIVAL ” です！

MINE：私のたからもの　CARNIVAL：お祭り

「自分たちらしさを大切にミエルクローチェで特別な1日を過ごしてほしい」
という想いが込められています。

テーマカラーはビビッドなピンク、オレンジ、紫と
かわいらしくポップなカラーでコーディネートしました。



写真を撮るためにチャペルに来てくださった皆様が
このフォトブースを見て「かわいい～！」と喜んでくださっている姿を見て
とてもうれしい気持ちになりました！

会場内のいろんな場所に飾られている
ミエルクローチェスタッフの写真もとってもお気に入りです☻


この写真はスタッフが着ているTシャツのデザインにもなっているんです！
明日来てくださる方はぜひTシャツのデザインにも注目してください✨

披露宴会場では焼きそばやたこ焼き、かき氷など
夏祭り仕様のビュッフェをご用意しております！
厨房スタッフも皆さんに楽しんでいただけるよう、たくさん準備してくださいました



夏祭りはミエルクローチェで結婚式を挙げてくださった方が
帰ってきてくださるスタッフにとっても特別な一日です。

ミエルクローチェでの思い出を思い返していただきながら
沢山食べて、沢山遊んで、沢山写真を撮って、
楽しい時間を過ごしていただけたら嬉しいなと思います。

スタッフ一同、ミエルクローチェでお待ちしております。



ミエルクローチェで過ごす夏祭りが皆様にとって特別な一日になりますように！

本日も最後までお読みいただきありがとうございました！

三重県鈴鹿市の結婚式場ミエルクローチェの
スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。
本日は厨房の木村がお送りさしていただきます。

8月も中旬に入り、夏も残すところわずかに
なってきましたね。
あいかわらず暑い日々が続いていますが、
体調にはお気をつけください。

夏が終われば当然、秋がやってきますね笑

もちろん、料理の方も秋メニューに変わるので
ここでは自分が担当さしてもらってる
デザートのお話をさして頂こうと思います。

今年のデザートは「モンブラン」が主役です。
普通のモンブランもちょっと違うかなと思い
まして、バニラとナッツのムースの上に
モンブランのクリームを絞ってみました。

どちらもモンブランのクリームと相性が
よくて一緒に食べてもらえれば新しい
モンブランを味わってもらえると思います。

付け合わせには「フランボワーズ　アイス」
を添えてみました。
モンブランの濃厚な味わいをさっぱりとさして
くれ、またモンブランにスプーンが進むような
味付けにしています。

秋は旬の食材が多くあり何を使うか、
よく迷います、「食欲の秋」という言葉が
もう物語っていますね。
パティシエとしては嬉しいことでもあるんです
がね笑

9月から11月まで秋メニューになりますので
ミエルクローチェにこられる皆様、楽しみに
してお越しください。
美味しい料理を作りお待ちしております。



最後までお読みいただきありがとうございます。

三重県鈴鹿市にある結婚式場　ミエルクローチェのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは孫橋がお送りいたします！

 

8月に入り　夏真っ只中という感じですね＾＾

学生の頃は日焼けを気にせず過ごしてきましたが

さすがにそろそろ気にした方が良いか・・・ということで

最近日焼け止めを使い始めました！人生で初めてと言っても過言ではない・・・

 

学生の頃はテニスをしていたので外にいることが当たり前で

真っ黒になっていることが毎年夏の恒例行事でした(笑)

 

ミエルクローチェの広いガーデンで結婚式をしているとどうしても

日差しが強い時間帯もありますので日焼け止めを塗り始めて良かったなと感じています

 

この時期はどうしてもお庭で長時間過ごされるゲストの方が減ってしまいますが

晴れ空の下　広々としたガーデンで飲むビールは最高なのではないでしょうか！



ミエルクローチェでは挙式が結んでから披露宴が始まるまでの間の時間でも

自由にガーデンで過ごしていただくことができます！

短い時間でも大丈夫ですので是非ミエルクローチェ自慢のガーデンで

過ごしてみてはいかがでしょうか！

 

今年の夏も暑さ対策をしながら良い結婚式を創ってまいります＾＾

 

本日のブログは以上になります！

引き続きどうぞお楽しみに！

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日はプランナーの神谷がお届けいたします

先日私は土日にお休みをいただき
友人の結婚式に列席をしてきました♪
大学時代の友人で、とにかく美人で自慢の友人です＾＾

自分の結婚式にも参列をしてくれており
結婚するなら絶対に結婚式はしてね！
ブラスでしてくれたら嬉しいな！！！と
うるさいくらい伝えていたのですが
念願かなって愛知県日進市にあるブラスの会場の
オランジュベールにて結婚式を挙げてくれました

普段は創る側として見ている結婚式ですが
自分が参列する側として過ごすことは少なく
とにかくワクワクウキウキしていました

駅で久しぶりに会う友人と合流し
そこから同窓会のような気分で会場へと向かいます


会場へ到着するとすぐにスタッフがお出迎えしてくれて
おもてなしの気持ちを感じました
そして会場内に広がるふたりらしい飾りつけやイベントに感動しながら
友人との楽しいひと時を過ごします

挙式、披露宴ともにおふたりらしさが詰まっていて
涙と笑いに溢れた1日でした


お料理もとにかく美味しくて
おふたりのこだわりとオランジュベールのこだわりを感じ
お酒も進み最高の時間を過ごさせていただきました

大学時代からの友人の晴れの日に立ち会わせていただくことの
嬉しさと喜びに浸りながらも
やっぱりこういう機会って結婚式だからこそだなあと
改めて結婚式の良さを実感し
これからも良い結婚式を創り続けていきたいと強く思える
そんな１日となりました＾＾

このブログを読んでくださっている方も
周りに「結婚式ってした方がいいのかな・・・」と
悩んでいる方がいらっしゃったら
是非自信を持ってお勧めしてあげてください！
私はこれからもお勧めし続けていきたいと思います！

最後までお読みいただきありがとうございました＾＾

ミエル:クローチェ　スタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは！
本日のブログは厨房の小島が担当させていただきます！

8月に入り、暑さのピークを迎えていますね
皆さん体調は崩されていませんか？

さて、先日ミエル:クローチェではそんな暑さにピッタリなメキシカン、ハワイアンビュッフェが行われました





メキシカンではチキン、ビーフ、ポークの中からお好きなお肉を選んでいただき、お好きなお野菜とアボカドとトマトの2種類のソースをお好みで楽しんでいただくトルティーヤを主に、ナチョスやファヒータをご用意しました

また、ハワイアンではサーモンとマグロとアボカドのポキ丼やローストビーフ、ガーリックシュリンプをご用意しました



恥ずかしながら私はトルティーヤは1.2回くらいしか食べたことがなく、本場の味を再現するべく1から勉強させていただきました！
研究するためにまかないでも挑戦し、スタッフにも食べてもらいました

スタッフからは大好評で、当日の披露宴もおふたりやゲストの方々に「すごい美味しかったです」と喜んでいただき、私も改めて結婚式場の厨房スタッフでよかったと感じることができました♪

これからもおふたりや列席されるゲストの方々に喜んでいただけるように、料理で皆さんを幸せにできるよう日々精進してまいりますのでよろしくお願いいたします！
そして、ミエル:クローチェでこんなビュッフェがしたい！などのご希望、ご相談ありましたら担当プランナーや厨房スタッフにお気軽にお声掛けください