ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

こんばんわ。加納こと、かんのんさんです。

今日は週末用のデザートを仕込みしていました。

デザートは新鮮さも大事ですが熟成と言う行程も必要です。
自分の知識を全て出しきって、最高の味になるように逆算して作っています。
お客様が食べたことの無いような本場フランスのレシピを元に一つ一つに想いを愛情をかけています。
お客様の晴れ舞台に自分の渾身の作品をだせる。
これほど料理人として嬉しいことはありません。
だからこそ、小さなものでも、些細なことでも
手を抜くことなく作ります。
堅苦しい感じになってしまいましたが、
デザートビュッフェで皆様の笑顔を見れることを楽しみにしています。