ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

三重県鈴鹿市の結婚式場ミエルクローチェの
スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは
本日は厨房の木村がお送りさしていただきます。

今回のタイトルにしている「ババ」って知ってますか？

実はこれ、フランスのデザートの名前なんです。
フランスで古くからあるデザートで
パンのように発酵さした生地を焼いて
ラム風味のお酒のシロップにたっぷり漬け込んで
生クリームをつけてたべるお菓子なんです。

なかなか作ることはないんですが、
今回は「家族ディナー」という働いてるプランナー、
厨房の家族を呼んでディナーを食べるという
プラスでの毎年のイベントがあったので
そこで作りました。
その中でデザートビッフェをしたんですが
せっかくなので
普段結婚式であまり作らないお酒とスパイスを
使ったデザートを作ったんです。
まぁ、自分の好みが大きいですけど笑

その中の一つで「ババ」なんです。
運転してくるご家族もいるので、
お酒のアルコールはとばしてますが、
本場の味に近づけれたかなと思ってます。

なかなか作ることはないですが、もし
作って欲しいと言われたらデザートビッフェ
の一つで作るので言ってくださいね。



最後までお読みいただきありがとうございます。