ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんにちは。

本日のブログは厨房の柴野が書かせていただきます。

さて先日はわたくし柴野がメインで考えさせていただいたミエルイベント「柴野のレトロな洋食屋さん」を行いました。

なぜ洋食屋さんをしようと思ったのかというと最近、近所にある洋食屋さんに初めて食べに行きました。ふらっと行ったのですが食べた瞬間に衝撃がはしりこんなおいしいもの自分でも作りたいと思い、ミエルイベントで立案し採用されこのイベントを実施することができました。

このイベントをやるにあたって数店の洋食屋さんを食べ歩き勉強を重ねました。

フライの衣は細かいのと粗いのどっちがいいか、揚げ油になにを使おうか、ハンバーグの味付け、つなぎをどうするか、サイドメニューのサラダもこだわりにこだわりました。

結果、予約もいっぱいいただき、うれしい言葉もいっぱいいただきました。

ここで満足せず趣味の域でこれからも洋食を極めていきたいなと思いました。