ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

生地から作ってみました


ミエルクローチェ、スタッフブログをご覧の皆様こんにちは!

最近肌寒い季節が続いていますが、皆さん体調崩されていませんか?

私は最近寒くて布団から出られなくて休みの日はずっとこたつに入ってゴロゴロした生活を送ってます。

そんな厨房スタッフのみどちゃんこと稲垣がお送りしたいと思います!!

さて、ミエルクローチェの賄いでは

毎日厨房スタッフが腕によりをかけて

日々作っています!

使用する食材は結婚式でお肉の端を落とす際に出る部分だっり野菜もあまりいい部分を使用する事はできませんが、

農家さんが心を込めて作って頂いた物を余す事なく使いたいという気持ちでなにが出来るか工夫しつつワクワクしながら作っています。

本日は生地からピザを作りました!



以前私が働いていた姉妹店でもある

静岡県清水区にある

ラピスコライユと言う名前のお店です。

今回はそこの料理長に教わった作り方で

生地を混ぜ、さらにこね発酵を繰り返して

本格的なピザを作りました!



今回初めて1人で作ったのでとても時間がかかりましたがみんなとても美味しそうに食べてくれるだけで時間をかけて作ってよかったなと思えます!

ご家庭でもみなさん作った事ありますか?

賄いは厨房スタッフのみが食べるのではなく

もちろんプランナーやPJ(アルバイト)もみんなで召し上がります!

厨房が作って当然とかではなく

ミエルクローチェでは結婚式を創る上で

チームワークが大切だと思うのでここから

より良いチームワークが作れるよう

これからも美味しいと言ってもらえるよう頑張っていきます^^

 

 

三重県鈴鹿市の結婚式場・ゲストハウス
ミエルクローチェ

鈴鹿市、白子駅から徒歩5分
緑が美しい広大なガーデンを備えた
1組限定の貸切ウエディング

■公式サイト
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