ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

勉強会

 

 

こんにちは!

本日のブログは厨房の山田が担当します。

 

突然ですがブラスでは春夏秋冬、

季節ものを使った料理やデザートを

シェフが考え作っていきます。

 

おふたりや大切なゲストの方に

お料理をお出しする前に、

 

シェフが考えたコース料理を

プランナー、PJ、厨房メンバーを

含めた自店のオールスタッフで

コース料理を試食する

 

スタッフ試食会があります。

 

そこでは、サービスの仕方

食材の説明、シェフの想い

たくさんのことをみんなで勉強します。

 

ここはこんな風に変えた方が

サービスがしやすいです!など

みんなで意見を出しながら

完成させていきます。

 

今回私はミエルクローチェだけではなく

津にある姉妹店、ミエルココンの

スタッフ試食会に参加してきました!

 

いつもとは逆からみる

オープンキッチンの中。

 

 

料理だけではなくゲストの方たちがみる

オープンキッチンでの様子

 

料理だけではなく違った目線で

今回は勉強できたなと思います。

 

 

パワーアップした自分の知識を

ミエルクローチェに持ち帰り

 

いろんなところをもっともっと

パワーアップできるよう

頑張ります!!

 

最後までお読みいただき

ありがとうござました。

 

 

 

 

三重県鈴鹿市の結婚式場・ゲストハウス
ミエルクローチェ

鈴鹿市、白子駅から徒歩5分
緑が美しい広大なガーデンを備えた
1組限定の貸切ウエディング

■公式サイト
先輩カップルの挙式レポートや
お得なキャンペーン・プランなどはこちら
https://www.miel-cloche.net/

■試食付きブライダルフェア開催中
https://www.miel-cloche.net/bridal_fair/
フェア・見学専用ダイヤル:059-387-3030

■公式インスタグラム
https://www.instagram.com/mielcloche_guesthouse/

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です