ミエルクローチェ・スタッフブログ
三重県鈴鹿市のゲストハウス・結婚式場

ミエルクローチェのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日は飯干が担当いたします

本日のブログでは私が以前姉妹店でサービススタッフとして働いていた時のお話をさせていただきます♪

株式会社ブラスではサービススタッフのことをPJ(Pretty Jobの略)という愛称で呼んでいます。
以前私は約3年間”PJ”として結婚式に携わってきました。お料理の配膳やドリンクの配膳はもちろん、担当プランナーの補助や、リーダーとして他のPJへの指示だし、
結婚証明書やイベントの案内等、様々な仕事をしていました。

たくさんある仕事の中でも結婚証明書や
イベントの案内をする役割が私は大好きです！

株式会社ブラスでは結婚式が始まる前に担当プランナーから結婚式のテーマや、こだわりポイント等、新郎新婦様の結婚式への想いを共有する時間があります。
その時に、おふたりはなぜこの結婚証明書にされたのか、このイベントをしたいと思った理由も共有されます。

なぜこのような時間があるかというと、結婚式当日は新郎新婦から直接ゲストの方にその想いをお伝えすることが出来ないからです。

そこで担当プランナーから想いをきいた私たちPJが出番です！
新郎新婦に”成り代わって”ゲストの皆様へ想いを伝えます。

しっかりとお伝えすることでゲストの方も全員が進んで参加してくださるので、
ゲストの皆様に参加したい！と思っていただけるように声掛けを意識していました。

今はPJとしてではなくウェディングプランナーとしてたいせつな1日をサポートさせていただいています。
次は私がPJにおふたりの想いを伝える番です。
列席してくださるゲストの皆様が参加したいと感じてくださるような声掛けが生まれる想いの伝え方をしていきます。

今までPJとしてたくさんの結婚式に携わってきたからこそ、演出や装飾、ＢＧＭ、
証明書もイベントも色々なものを見てきました。
もし困ったり、気になることがあればいつでもお声かけください♪
ぜひいろんな提案をさせていただきます！

本日もご覧いただきありがとうございました！

ミエルクローチェのブログをご覧の皆様こんにちは

本日は厨房スタッフの秦がお届け致します

先日ミエルクローチェで働いているスタッフの家族をお呼びして食事をする家族ディナーという行事が行われました。

去年に続き今年もパティシエ3人でデザートビュッフェのデザートを10品ずつ考えたのですが私のブースを少しだけご紹介できたらと思います。

去年は和菓子と洋菓子の割合が同じくらいになるように意識して作っていたのですが今年はさつもいもやかぼちゃなど少しほっこりするビュッフェにしてみました！



皆様から美味しいとお声をいただきとても嬉しかったです

実際に結婚式のデザートビュッフェでもお二人の好きなデザートを取り入れる事が可能ですので是非取り入れてみてはいかがでしょうか

最後までお読みいただきありがとうございました

本日ミエルクローチェにて
素敵なご夫婦が誕生いたしました

新郎　かずやさん
新婦　あおいさん


とても仲が良くお打ち合わせの時はいつも
おふたりの軽快な掛け合いが飛び交っていました
そして結婚式に向けては
小さなことも妥協せず協力して準備を進めてこられたおふたり

そんなおふたりの結婚式のテーマは
「Soar Together!～Black＆White～」
Soarとは高く舞い上がるという意味です
ゲストと一緒に創りあげる1日
おふたりの未来がこの日を糧に
大きく飛躍しますように

そしておふたりの結婚式のテーマカラーの
白と黒＝Black＆Whiteの組み合わせには
永遠や普遍という意味があるそうです

コーディネートにはもちろんこだわりつつ
お越しくださった方の記憶に永遠に残るような
楽しくて感動的な1日にしましょう！
そんな想いを込めてテーマを送りました

おふたりの結婚式はファーストミートから始まります
あおいさんからかずやさんに向けて
今日までの想いを綴ったお手紙をご用意くださいました
その思いを受け取ったかずやさんは
あおいさんとご対面する前から涙が溢れます

いよいよご対面です
あおいさんがかずやさんの肩をたたきかずやさんが振り返ります
その瞬間この日を迎えられた実感が湧き
おふたりとも涙を流されました
そしてかずやさんからもあおいさんに向けて
お手紙でお気持ちをお伝えします
お互いにサプライズでご用意されたお手紙が
おふたりの絆の強さを物語っているようでした

そしておふたりの結婚式には
80名近いおふたりのたいせつな方々がお集まりくださいました
そんなゲストの皆様の前で挙式にて永遠の愛を誓います
たくさんの拍手に包まれおふたりは幸せの第一歩を歩まれます

挙式の後にはお天気の良いガーデンにて
フェザー＆フラワーシャワーを行いました！
ゲストの皆様から近い距離で祝福を受けて
さらに幸せな表情のおふたり


フラワーシャワーの後にはおふたりが企画をされた
スクラッチ＆ステッカー撒きを2階のベランダから行いました
おふたりがご用意した袋の中にスクラッチかステッカーが入っており
どちらが入っているかは開けてからのお楽しみ♪
ゲストの皆様もワクワクした様子でご参加くださいました

そして披露宴へと進みます
かずやさん手作りのオープニングムービーをご覧いただき
2階入場扉からご登場されます
披露宴ではおふたりのご上司よりご祝辞をいただいたり
ご歓談をお楽しみいただきながらお過ごしいただきました
ご友人からのスピーチではおふたりとの思い出や
おふたりへの想いをストレートにお伝えいただき
心温まるお時間となりました

ご中座はそれぞれのご兄弟とお進みいただきます
兄弟の仲の良さが伝わってきて
見守る親御様も嬉しそうな表情を浮かべていらっしゃいました

お色直し後は和装にてご登場です！
ゲストの皆様も予想外の和装姿に驚きと歓声が上がります
そしてこだわって決めてくださったBGMは
ゲストの皆様に予想をしていただきました
当たったゲストの中から抽選で5名に
おふたりお手製の袋に入った景品をプレゼントしました


そしてその後はおふたりこだわりの「ラーメンビュッフェ」です！
おふたりが大好きなラーメン屋さんのラーメンや
博多風ラーメンや塩ラーメンなどを
ご歓談のお時間と共にゲストの皆様にお楽しみいただきます


そんな楽しい時間を過ごした後は
あおいさんからご家族への感謝の気持ちを伝えるお時間です
お手紙にしたためた想いを思い出の写真と共にご家族へ届けます
感動的な空気の中おふたりから親御様へと記念品をお渡ししました

そして結びにはかずやさんからゲスト、そしてご家族へ向けて
感謝の気持ちを伝えていただきます
かずやさんの想い、あおいさん想いがゲストの皆様へ届き
会場は祝福の拍手に包まれました
門出ではゲストひとりひとりと握手やハグをしながら進みます
「おめでとう！」
ゲストの想いがおふたりへと届き、披露宴は無事お開きを迎えました

かずやさん　あおいさん
本日は誠におめでとうございます！
おふたりと過ごした１年弱の期間で
おふたりのことやご家族のこと、たくさんお伺いさせていただき
今日という日を迎えるのが本当に楽しみでした
ゲストの皆様と幸せそうに過ごす姿を近くで見させていただき
幸せな気持ちでいっぱいです
これからもおふたりらしくお互いの気持ちを伝え合いながら
最高の夫婦生活を送っていってください！
そしてまたいつでもミエルクローチェに帰ってきてくださいね。
お待ちしております！
今日まで本当にありがとうございました！大好きです！


担当プランナー　神谷

ミエルクローチェのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは飯干が担当させていただきます。

先日私の地元である大阪へ帰り、とある有名なテーマパークへ行ってきました！
そこは日本人だけではなく、海外からもたくさんの観光客がいらっしゃり、
休日ということも相まってたくさんの人で賑わっていました。



久しぶりに行ったので、友人とお揃いのカチューシャをつけてみたり、
たくさんのアトラクションにも乗ったりと開園から閉演まで楽しみました。

新アトラクションも乗りたいと友人と話していたのですが、整理券を取ることが叶わず今回は断念しました…

学生の頃はずっとアトラクションに夢中になって、
食べ物に見向きもしませんでしたが、
今回は定番のものからこの季節でしか味わえないものまで
たくさん食べることが出来ました(^^)

皆様はテーマパークに行った際に必ず食べるものはありますか？
私は必ずチュロスを食べています！
ぜひ、オススメのチュロスがあれば教えていただきたいです♪

たくさんのスタッフの方にカチューシャを褒めてもらったり、
オススメの食べ物もたくさん教えていただきました。
テーマパークで働いているスタッフの方はいつも笑顔で元気で、
話している側も楽しくなるような接客をしてくださります。

結婚式のサービススタッフとして働いている時から
私も「話していて楽しい！」と思ってもらえるような接客を心掛けていました。

これからも常に笑顔をわすれず、元気で明るい接客を心掛けていきます！
またミエルクローチェの来られた際にはいつでもお声かけください♪

ご覧いただきありがとうございました。

本日のミエルクローチェを
ご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは森が担当致します。

先日ミエルクローチェでは
スタッフ試食会が行われました





スタッフ試食会とは
私達厨房スタッフ、ウェディングプランナー、サービススタッフの全員で
披露宴で提供するフルコースを実際に試食し、色々な角度から意見を出し合い、

より良い料理・サービスを
提供できるようにするのが目的です

そしてミエルクローチェのお料理は春・夏・秋・冬の年4回
お料理の内容を毎年変更しています！
毎年旬の食材が変化しているのに伴い
毎回使用する食材や盛り付けが変わるのが私達スタッフの楽しみでもあります＾＾

実際結婚式での新郎新婦からのたいせつなおもてなしの1つであるのがお料理です

新郎新婦含め、当日ご列席のお客様へご満足いただけるようスタッフ一同精進してまいります

最後までご覧いただきありがとうございます！

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日は厨房の米本がお送りします❁︎


本日は、既にブログで話しているスタッフもいますが、先日行われた家族ディナーについて私からもお話させていただけたらなと思います！！


家族ディナーというのは、ミエルクローチェのスタッフのご家族を招待して、普段どんな場所で働いているのか、どんなことをしているのかを直接感じてもらったり、日頃の感謝を伝える場でもあります。

昨年、新入社員として初めて家族を招待して、大好きなミエルクローチェのことや、私が働いている姿を家族に知ってもらえたとても良い機会になったことを覚えています。
そして家族もそんなミエルクローチェを知っているので、今年の家族ディナーをとても楽しみにしてくれていました！

今回は2年目になるので、1年が過ぎパティシエとして成長した姿を感じてもらいたいなと思っていました。
昨年同様、今年も私たちパティシエは各々好きなデザートビュッフェを考えました！！
私は、自分の家族が好きなもの、スタッフが好きな物、スタッフのご家族が好きな物を聞き、それを参考にして9種類のスイーツを作りました！
そして飾りのテーマはリボンです(*^^*)
昨年作ったものよりも、見た目も美味しさもレベルアップしたんじゃないかなと自己評価しています笑
家族もスタッフも、スタッフのご家族の方々も美味そう！！と目を輝かせてくれたり、美味しかったと声をかけてもらえて、私自身とても嬉しかったです！


当日はイベントもあり、お料理を食べながら家族と楽しい時間を過ごすこともできました。
家族のみんなも、やっぱり素敵な職場で働いてるねと安心していました。
そして、昨年より成長したね、これからも頑張ってねと嬉しい言葉も言ってもらえました！！

また来年もさらなる成長を感じてもらえるよう、これからもパティシエとして日々精進してまいります！！



そして、私はこの1年に1度の家族ディナーの機会がとっても大好きです。
家族に自分の成長した姿をみてもらう、感謝の気持ちを伝える、このような機会は普段中々ないことだと思います。
結婚式はこのようなことができる、とても素敵な機会だと思います。
人生の節目として、ご家族にこれまでの感謝の気持ちを伝えることができます。
そんなたいせつな1日を創るお手伝いを私たちに任せていただけたらなと思います！！

最後までお読みいただきありがとうございました❁︎

三重県鈴鹿市の結婚式場ミエルクローチェの
スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは
本日は厨房の木村がお送りさしていただきます。

今回のタイトルにしている「ババ」って知ってますか？

実はこれ、フランスのデザートの名前なんです。
フランスで古くからあるデザートで
パンのように発酵さした生地を焼いて
ラム風味のお酒のシロップにたっぷり漬け込んで
生クリームをつけてたべるお菓子なんです。

なかなか作ることはないんですが、
今回は「家族ディナー」という働いてるプランナー、
厨房の家族を呼んでディナーを食べるという
プラスでの毎年のイベントがあったので
そこで作りました。
その中でデザートビッフェをしたんですが
せっかくなので
普段結婚式であまり作らないお酒とスパイスを
使ったデザートを作ったんです。
まぁ、自分の好みが大きいですけど笑

その中の一つで「ババ」なんです。
運転してくるご家族もいるので、
お酒のアルコールはとばしてますが、
本場の味に近づけれたかなと思ってます。

なかなか作ることはないですが、もし
作って欲しいと言われたらデザートビッフェ
の一つで作るので言ってくださいね。



最後までお読みいただきありがとうございます。

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは大和がお送りいたします

ミエルクローチェの一員として
迎え入れていただいてからもうすぐ1年が経とうとしています

そして先日ミエルクローチェにて行われた
毎年恒例の”家族ディナー”に初めて参加させていただきました！

今年の家族ディナーの司会は、クリスマスディナーに引き続き
孫橋支配人と神谷副支配人が担当してくださいました！

2026年は午年ということで、馬の帽子をかぶって会場を盛り上げてくださいました🐴

そして、飯干と大和の同期コンビで
乾杯の発声を担当させていただきました！

初めてお会いする先輩方のご家族の前で自己紹介をさせていただきましたが
ふたりともとても緊張してしまい、きっとご家族の皆様に
その緊張が伝わっていたのではないかと思います…（笑）

皆様に温かく見守っていただき、いよいよディナーがスタートです！

厨房スタッフのこだわりが詰まったお料理に
私の両親もとても感動してお料理を口に運ぶたびに
おいしい！と笑顔になっていました☺

締めのデザートビュッフェではミエルクローチェ自慢のパティシエたちが
それぞれテーマを設けて沢山のスイーツを用意してくださいました！
沢山のスイーツを前にスタッフもご家族の皆様も大盛り上がりでした！



今は離れて暮らしている両親にミエルクローチェでの様子を
見てもらうのは少し恥ずかしい気持ちもありましたが、
仕事を応援してくれている両親のためにも
いい結婚式を創れるように頑張ろうと
改めて感じることが出来た一日でした！

これからもいただいた”ご縁”をたいせつに日々精進していきたいと思います！

本日も最後までお読みいただきありがとうございました

ミエルクローチェスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日はプランナーの神谷がお届いたします

タイトルに書かせていただきましたが
実は先日我が社長が還暦の誕生日を迎えました✨
社長がよく言うセリフの
「結婚式屋だから社内のイベントも盛大に盛り上げないとだめだ！」
この言葉を体現するかのような盛大なパーティーが
名古屋の姉妹店会場にて開催されました


私も招待してもらいゲストとして参加しましたが
さすが結婚式屋の社長！という
考え込まれた演出と空気作りにワクワクが止まりませんでした

私は列席側としてだけでなく、
所属しているブラスバンド部の演奏があったり
社長が率いるバンド（通称達明バンド）で出番があったりと
その準備や片づけでいそがしくバタバタとしていましたが
ゲストとしても演者としても楽しめる1日となりました


そしてパーティーの後半では
ゲストに向けてのテーブルインタビューがありました
創業以来長く社長と一緒にブラスを守り続けてくれた
料理長や司会者、総支配人やパートナー企業の社長などから
社長との思い出や当時の社長とのエピソードを伺うことが出来て
改めて社長の偉大さを感じました
まさに涙あり、笑いありのパーティーとなりました

「良い結婚式を創りたい」
「自分が結婚式業界を変える」

熱く、強い気持ちでここまでブラスを作りあげてくれた社長がいるからこそ
今私はこうしてプランナーとしてたくさんの新郎新婦と出逢い
幸せな1日を共に過ごすことが出来ていると思うと
感謝の思いでいっぱいです！

社長、還暦おめでとうございます！
これからも社長の気持ちをたくさんの新郎新婦に伝えられるよう努めていきます！

改めてそんな決意が固まる1日となりました。

どんなパーティーだったか気になる方は
きっと社長のブログにパーティーの様子が掲載されると思うので
是非「河合達明の笑いと涙のブライダルブログ」https://brass.livedoor.biz/をご覧ください♪


最後までお読みいただきありがとうございました

ミエルクローチェのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは

本日のブログは年に一度の楽しみなイベントについて書こうと思います＾＾

そのイベントは・・・・【家族ディナー】です！

家族ディナーとは・・・？
働いているスタッフの家族を会場に招待し
ディナーを楽しんでいただくというイベントです！

ミエルクローチのスタッフはブラスグループの結婚式の創り方が大好きです

一貫制やオープンキッチン等
ウエディングプランナーも厨房スタッフもそれぞれの新郎新婦にとって
最高の1日を創る為に日々結婚式と新郎新婦に向き合っております
全国各地からスタッフが集まっており
なかなか家族との時間を長く取ることができないスタッフもいます
私も豊橋出身でなかには大阪出身のプランナーもいます・・・！

だからこそ普段どのようなスタッフと一緒にどんな環境で仕事をしているかを
ご家族の皆様にも見てもらい安心や家族水入らずの時間を
過ごしていただく為に毎年開催をしております！

そして私達は「ご縁」をたいせつにしております
職場同僚のご家族の皆様全員が「大家族」です
たくさんのご縁に感謝し事も家族ディナーを最高の1日にしたいと思います！

本日も最後までご覧いただきありがとうございました！